Thé d'hibiscus froid (macération de bissap)
Macération à froid des calices d'hibiscus, 8 heures au réfrigérateur et sans sucre ajouté : la préparation de bissap étudiée sur la tension artérielle.
Ingrédients
- 10 g de calices de bissap séchés (Hibiscus sabdariffa), soit 3 cuillères à soupe bombées
- 1 litre d'eau froide filtrée
- 1 bâton de cannelle de Ceylan (facultatif)
- 2 fines rondelles de gingembre frais (facultatif)
- Quelques feuilles de menthe fraîche, au service (facultatif)
- Aucun sucre : le sucre ajouté annule le bénéfice recherché sur la tension
Étapes de préparation
Rincer les calices séchés quelques secondes sous l'eau claire pour retirer poussières et débris de séchage.
Déposer les calices dans un bocal en verre d'un litre, avec la cannelle et le gingembre si vous les utilisez.
Verser l'eau froide, fermer le bocal et remuer une fois.
Laisser macérer 8 heures au réfrigérateur, idéalement toute une nuit. L'extraction à froid préserve les anthocyanes et donne une boisson nettement moins acide que l'infusion chaude.
Filtrer à travers une passoire fine en pressant légèrement les calices pour récupérer tout le liquide.
Servir frais, sans sucre. Dose retenue dans les essais cliniques : 250 ml, deux à trois fois par jour, à distance des repas.
Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48 heures.
Bienfaits attendus
Propriétés thérapeutiques associées à la plante Bissap (Hibiscus).
- Aide à réguler la tension artérielle
- Favorise la perte de poids
- Riche en antioxydants
- Action diurétique naturelle
Précautions
Les macérats peuvent être très concentrés. Respectez les dosages et évitez tout contact avec les yeux.
En cas de symptômes persistants, consultez un médecin ou un professionnel de santé qualifié.
Plante associée
Bissap (Hibiscus)
Hibiscus sabdariffa
Le bissap, fleur d'hibiscus rouge, donne une boisson rafraîchissante populaire en Afrique de l'Ouest. Études cliniques à l'appui, il est reconnu pour son effet bénéfique sur la pression artérielle.
Voir la fiche plante →Recettes similaires
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