Une semaine type de régime Tayibat alterne agneau, foie, poisson sauvage, riz basmati, dattes et fromages affinés, avec deux repas par jour et deux heures sans calorie entre les prises. Ce menu reste très restrictif et nécessite une supervision médicale pour éviter carences en B12, fer, calcium et folates [2].
Rédigé et relu en interne par la rédaction SantéSource. Ce contenu n'a pas été revu par un professionnel de santé et ne remplace pas un avis médical.
⚕️ Avis médical : Article informatif. Consultez un professionnel avant tout protocole, surtout en cas de grossesse, allaitement, diabète, hypertension ou traitement chronique. Ne jamais interrompre un traitement médical sans avis de votre médecin. Détails en fin d'article.
À quoi ressemble une semaine type de régime Tayibat ?
Le menu type décrit par le Dr Diaa Al-Awadi repose sur deux repas quotidiens et un foie d'agneau hebdomadaire. La structure de base alterne agneau, bœuf, poisson sauvage et foie, avec riz basmati ou pain au levain comme féculent et fromages affinés en complément [2].
Aucune restriction calorique n'est imposée tant que vous restez dans la liste autorisée. C'est l'un des arguments de séduction du régime auprès des hommes qui craignent la faim.
Pour comprendre l'ensemble du protocole et ses raisons, consultez notre guide général du régime Tayibat. L'article ci-dessous propose un menu type assorti d'avis nutritionnel.
Quelles règles structurent les repas Tayibat ?
Trois règles encadrent chaque journée du protocole. Les repas sont pris à heures fixes, généralement 9h et 16h, parfois 8h, 13h et 19h pour les versions « trois repas ». Aucun grignotage entre les repas, jamais.
Entre deux prises, deux heures complètes sans aucune calorie : pas de jus, pas de lait dans le café, pas de fruit en collation. Seules l'eau plate, le thé non sucré et le café noir sont autorisés [3].
La cuisson recommandée privilégie l'ébullition longue suivie d'une saisie courte. Les fritures, les viandes panées et les sauces industrielles sont exclues sans exception.
Jour 1 : que manger au lever et à midi en mode Tayibat ?
Repas 1 (vers 9h) : deux tranches d'agneau bouilli puis saisi, riz basmati cuit nature, dattes Medjool, thé noir non sucré. Pas de pain ce premier jour, pas de fromage.
Repas 2 (vers 16h) : côtelettes d'agneau grillées, pommes de terre cuites à l'eau, salade tiède d'oignons cuits et thym. Une figue ou un verre d'eau au safran pour finir.
Cette première journée pose le ton : viandes rouges en abondance, féculents traditionnels, fruits autorisés en quantité modérée. Les adeptes signalent souvent une fatigue le premier jour ; une fatigue qui s'installe est un signal à prendre au sérieux et justifie un avis médical.
Jour 2 : variantes avec foie d'agneau hebdomadaire
Le foie d'agneau est consommé une fois par semaine, généralement le deuxième ou troisième jour. Repas 1 : foie d'agneau poêlé au ghee, pain au levain, dattes, thé. Repas 2 : agneau braisé aux pommes de terre, fromage akawi affiné, raisin noir.
Le foie d'agneau apporte un pic de vitamine A, de B12 et de fer. C'est le point fort nutritionnel du protocole, à condition de ne pas le multiplier au-delà d'une fois par semaine pour éviter l'hypervitaminose A.
Les femmes enceintes doivent éviter le foie en grande quantité à cause précisément du risque d'hypervitaminose A, point que les vidéos Al-Awadi ne mentionnent jamais [2].
Jour 3 : poisson sauvage et riz basmati
Repas 1 : sardines grillées à l'huile d'olive, riz basmati, dattes, café noir. Repas 2 : dorade sauvage cuite au four avec thym et anis, pommes de terre, fromage halloumi grillé.
Le poisson sauvage apporte oméga-3, iode et vitamine D, utiles pour compenser partiellement les carences attendues. Les poissons d'élevage et de rivière restent exclus selon le protocole, ce qui réduit l'accessibilité et augmente le coût hebdomadaire des courses.
En Afrique de l'Ouest, où la sardine fraîche et le maquereau sont accessibles à Dakar, Abidjan ou Casablanca, ce jour reste praticable. Dans les pays sahéliens enclavés, le coût devient prohibitif.
Jours 4 à 7 : enchaîner la semaine sans monotonie
Pour éviter la monotonie qui pousse à l'abandon en deuxième semaine, alternez les viandes : chèvre rôtie au safran (jour 4), bœuf bouilli puis saisi (jour 5), retour à l'agneau en méchoui maison (jour 6), poisson grillé en clôture de semaine (jour 7).
Variez aussi les féculents entre riz basmati et pain au levain, et alternez fromages akawi, halloumi, kashkaval et qishta. Les fruits autorisés (dattes, figues, grenade, raisin, pommes pelées, fraises) tournent en fin de repas.
Les épices restent contraintes à sel, cardamome, safran, thym et anis. Cette limitation aromatique est ce qui rend le menu le plus difficile à tenir sur la durée, particulièrement pour les palais maghrébins habitués au cumin et au paprika.
Quels ajustements pour les sportifs et les personnes actives ?
Le régime Tayibat n'est pas conçu pour le sport intensif. L'absence de glucides à index glycémique adapté autour de l'effort, l'exclusion des œufs après l'entraînement, et la règle des deux heures sans calorie après le sport compliquent la récupération musculaire [7].
Les sportifs réguliers signalent souvent une baisse de performance en deuxième et troisième semaine, attribuable à un déficit glucidique mal compensé par les seuls riz basmati et pommes de terre des repas principaux.
Pour les personnes simplement actives (marche, vélo doux, sport occasionnel), le menu reste très restrictif ; des carences peuvent apparaître, et un suivi médical avec bilan sanguin de contrôle est recommandé.
Quels signes vous indiquent qu'il faut arrêter le régime Tayibat ?
Cinq signaux exigent l'arrêt immédiat du protocole : fatigue intense au-delà de deux semaines, vertiges au lever, palpitations, perte de poids rapide, anxiété alimentaire envahissante. Notre guide complet des dangers détaille chacun de ces signaux.
Chez les diabétiques, hypertendus, femmes enceintes ou allaitantes : aucun délai, le régime doit être arrêté dès l'apparition du moindre symptôme inhabituel et un médecin doit être consulté le jour même.
Pour les autres profils, un bilan sanguin de contrôle (B12, fer, vitamine D, calcium, cholestérol) après six semaines de régime permet de détecter les premières carences avant qu'elles ne deviennent symptomatiques.
Régime Tayibat (Tayyibat) : la liste des aliments du menu
Tayibat, Tayyibat ou Al-Tayibat : ces graphies, comme « tayibat diet » ou « dieta tayibat », renvoient au même programme du Dr Diaa Al-Awadi. Voici la liste des aliments qui composent le menu de 7 jours décrit plus haut.
- Viandes et poissons : agneau, bœuf, chèvre, foie d'agneau une fois par semaine, poissons sauvages comme la sardine ou la dorade.
- Féculents : riz basmati, pain au levain, pommes de terre cuites à l'eau.
- Fromages : akawi, halloumi, kashkaval, qishta.
- Fruits : dattes, figues, grenade, raisin, pommes pelées, fraises.
- Matières grasses et épices : ghee, huile d'olive ; sel, cardamome, safran, thym, anis.
- Boissons : eau plate, thé non sucré, café noir.
Sont exclus du menu : fritures, viandes panées, sauces industrielles, poissons d'élevage et de rivière, ainsi que les œufs, les légumineuses et les laitages frais. Cette liste reste très restrictive : un bilan sanguin avant de commencer et un suivi médical permettent de repérer à temps les carences en B12, fer, calcium et folates. Le régime est déconseillé aux enfants, et les personnes diabétiques, hypertendues, enceintes ou allaitantes doivent arrêter au moindre symptôme inhabituel et consulter un médecin. Le détail aliment par aliment se trouve dans notre guide des aliments autorisés et interdits du régime Tayibat.