Antioxydant
Molécule qui neutralise les radicaux libres et protège les cellules du vieillissement.
Un antioxydant est une molécule capable de neutraliser les radicaux libres — des espèces réactives de l'oxygène (ROS) qui endommagent les cellules et accélèrent le vieillissement.
Types d'antioxydants
- Vitamines : C, E, bêta-carotène (provitamine A)
- Polyphénols : flavonoïdes, anthocyanes (bissap), curcumine
- Minéraux : sélénium, zinc, manganèse
- Enzymes : superoxyde dismutase, glutathion peroxydase
Plantes africaines riches en antioxydants
- Moringa — quercétine, kaempférol, vitamine C
- Bissap / Hibiscus — anthocyanes très actifs
- Baobab — vitamine C (6x l'orange)
- Nigelle noire — thymoquinone, carvacrol