Tisane de basilic africain au gingembre
Feuilles fraîches de basilic africain, gingembre et citron, infusées 10 minutes à couvert : la tisane digestive ouest-africaine que l'on boit après le repas.
Ingrédients
- Une poignée de feuilles fraîches de basilic africain (environ 8 g), ou 4 g de feuilles séchées
- 500 ml d'eau
- 2 rondelles de gingembre frais
- Le jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à café de miel (facultatif, à ajouter une fois la tisane tiédie)
Étapes de préparation
Rincer les feuilles fraîches et les froisser entre les doigts pour libérer les huiles essentielles.
Porter l'eau à frémissement, jamais à gros bouillons : au-delà de 90 °C, l'eugénol et le thymol des feuilles s'évaporent avec la vapeur.
Retirer du feu, ajouter les feuilles et le gingembre, couvrir immédiatement.
Laisser infuser 10 minutes à couvert. Le couvercle retient les composés volatils qui portent l'effet carminatif.
Filtrer, puis ajouter le jus de citron hors du feu.
Boire tiède après le repas, 1 à 2 tasses par jour, en cure de 7 à 10 jours maximum.
N'ajouter le miel qu'une fois la tisane tiédie, jamais dans le liquide bouillant.
Bienfaits attendus
Propriétés thérapeutiques associées à la plante Basilic africain.
- Huile essentielle riche en eugénol, à activité antibactérienne et antifongique démontrée in vitro
- Usage traditionnel établi contre les ballonnements et les digestions lentes
- Feuilles employées en inhalation pour dégager les voies respiratoires
- Propriétés antioxydantes liées à l'acide rosmarinique et aux flavonoïdes
- Antiseptique buccal traditionnel en Afrique de l'Ouest et du Centre
Précautions
Ne pas consommer plus de 3 tasses par jour. À éviter en cas de grossesse, allaitement ou traitement médical en cours sans avis médical.
En cas de symptômes persistants, consultez un médecin ou un professionnel de santé qualifié.
Plante associée
Basilic africain
Ocimum gratissimum
Le basilic africain (Ocimum gratissimum) doit son activité à l'eugénol. Usages traditionnels, ce que montrent réellement les études et les précautions.
Voir la fiche plante →Recettes similaires
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